Nan mòn Andes nan Perou, gen yon rekòt inik - mayi ble.Mayi sa a diferan de mayi jòn oswa blan nou konn wè.Koulè li se ble klere, ki trè inik.Anpil moun kirye sou mayi majik sa a epi vwayaje nan Perou pou dekouvri sekrè li yo.
Mayi ble gen yon istwa ki gen plis pase 7,000 ane nan Perou e li se youn nan rekòt tradisyonèl yo nan sivilizasyon Enka.Nan tan lontan, mayi ble yo te konsidere kòm yon manje sakre epi yo te itilize nan okazyon espesyal tankou relijyon ak bankè.Pandan sivilizasyon Enka a, mayi ble te menm konsidere kòm yon medikaman mirak.
Mayi ble vin koulè li nan youn nan pigman natirèl li yo, ki rele anthocyanins.Anthocyanins se pwisan antioksidan natirèl ki pa sèlman ede diminye enflamasyon, men tou ede anpeche anpil maladi, tankou maladi kè ak kansè.Se poutèt sa, mayi ble se pa sèlman yon manje bon gou, men tou, yon manje trè an sante.
Mayi ble Perouvyen an se pa mayi òdinè.Li te evolye soti nan yon varyete orijinal yo rele "kulli" (ki vle di "mayi koulè" nan Quechua).Varyete orijinal sa a ka grandi nan klima sèk nan altitid wo, tanperati ki ba ak altitid wo.Paske yo grandi nan kondisyon difisil, sa yo varyete mayi ble yo trè adaptab an tèm de rezistans maladi ak adaptabilite nan anviwònman an.
Koulye a, mayi ble te vin tounen yon rekòt pi gwo nan Perou, ki pa sèlman pwodui manje bon gou, men tou ka fè nan divès kalite espesyalite, tankou tortillas tradisyonèl Inca, bwason mayi, elatriye Anplis de sa, mayi ble te vin tou yon ekspòtasyon enpòtan. Komodite nan Perou, ale nan tout mond lan epi yo te akeyi pa pi plis ak plis moun.
Lè poste: Dec-28-2023
